فخذ الدجاج يحمي النساء

03-05-2012 01:00
واشنطن (صدى): وجدت دراسة جديدة أن لحم أفخاذ الدجاج قد يحمي النساء اللواتي يرتفع لديهن معدل الكولسترول في الدم من مرض الشريان التاجي.

وذكر موقع «ساينس ديلي» الأميركي أن باحثين في جامعة «نيويورك» وجدوا أن مادة غذائية تدعى «التورين» موجودة في لحم أفخاذ الدجاج والديك الرومي وفي بعض أنواع الأسماك والمحار قد تحمي النساء من مرض الشريان التاجي.

وظهر ارتباط ملحوظ بين زيادة تناول التورين وانخفاض الإصابة بداء الشريان التاجي عند النساء اللواتي يعانين من ارتفاع مستويات الكولسترول.

ولم يظهر هذا الارتباط لدى النساء اللاتي لا يعانين من ارتفاع الكولسترول في الدم.

وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة يو شين إن «نتائجنا كانت مثيرة للاهتمام فالتورين على الأقل بشكله الطبيعي يبدو له تأثير وقائي ملحوظ لدى النساء ذوات الكولسترول المرتفع».