((ليصلك كل جديدأرسل الرقم 1 الى - 81428 للإتصالاتالسعودية - 601428 لموبايلي - 701428 زين)) يقطع الباذنجان دوائر وينقع فى ماء وملح ثم يصفى ويغسل ثم يقلى فى زيت حار ناخذ طاجين مستطيل ونضع فيه طبقه من الباذنجان ثم نضع فوقه كميه العصاج المطهى والجاهز مسبقىآ وهو بالطريقه المعروفه ثم نغطيه بالجبنه الشرائح ونضع فوقه طبقه اخرى من الباذنجان حتى يغطى الطاجين بالكامل ثم نضرب فى خلاط الفواكه البيض والجبنه المثلثات والحليب وكوب البشاميل ورشة الفلفل الاسود ثم يسكب فوق طاجينالباذنجان يوضع فى الفرن حتى ينضج ويتحمر ثم يترك حتى يبرد قليلا ويقص مربعات ويؤكل بالهناء
الرئيسية
