طريقة التحضير: * تقطع اللحم الى قطع صغيرة مقدار علبة الكبريت * يقطع البصل شرئح ويرش علية جميع التوابل وتمزج جيدا نقطع الثوم علية ثم الحبهان * ثم نقطع البندورة عليهاونمزجها جيداً جيداً مع الخليط * ثم نضع الفلفل الأخضر والزبادى وكل هذا نضعة فى طاجن ونضعة فى الفرن وعند ما تنضج اللحمة فى الفرن نكون حمرنا اللسان عصفور فى مقدار من السمن ونضعة على الطاجن ثم نعيدة للفرن مرة اخى مع 2 كوب من الماء وصحتين.
الرئيسية
