أولا قومي بتقطيع صدور الدجاج والكراث ثم خطيهم في خلاط كهربائي , بعدها اضيفي الملح وزيت الزيتون واجمعي الخليط جيدا , بعدها قومي بجعل الخليط على شكل كويرات ثم قومي بوضعهم في مسامير خاصة بالشواء قومي بوضع الفلفل الاحمر والكمون فوقهم ثم قومي بوشيهم لمدة 10 دقائق مع قلبهم كل 5 دقائق