شو اخباااركم يا حبايبى يارب تكونو بخير يا قمرات تعالو شرفونى فى موضوعى
المقادير 2كيلو باذنجان نصف كيلو لحم كيلو بندورة كوب سمنة ملح نصف ملعقة صغيرة بهار نصف ملعقة دارسين
طريقة التحضير يقشر الباذنجان ويقطع قطع مربعة وينقع بالماء والملح يقطع اللحم ويقلي بالسمن حتى يحمر, يغمر بالماء المغلي ويترك فوق نار متوسطة يقلي الباذنجان حتى يشقر يضاف الباذنجان الي اللحم المقلي ويضاف إلية البهارات تقشر الطماطم وتزال منها البذور وتضاف الي القدر وتترك حتى تغلي تخفف النار وتترك حتى ينضج الباذنجان يقدم الباذنجان ساخنا مع الأرز المفلفل
الرئيسية
