- تقطع الدجاجة إلى 6 قطع وتغسل وتجفف ويعمل بها ثقوب. - يفرك الدجاج بالسماق والطماطم ( الكاتشب) والملح. - يفرم البصل ناعما ويضاف اليها البهارات والليمون والخل واتلماسترد والزنجبيل والزبادي وبدرة التندوري. - يوضع في إناء ويترك ليلة كاملة أو ثمان ساعات في الثلاجة. - يشوى على الفحم ويقدم مع الخضار السوتية
الرئيسية
