[size=21]يستخدم الستانلس ستيل في إزالة رائحة الثوم و البصل من الأيدي و المناطق التي أصابتها رائحته و يكفي على سبيل المثال دلك اليد بسكين مصنوعة من الستانلس ستيل أو ملعقة منه حتى تزول الرائحة و حتى رائحة السمك تنفع فيها هذه الحيلة أما عن كيمياء هذه العمليةفهي ليست معقدة و إنما تتلخص في أن الكبريت الموجود في الثوم أو البصل او السمك يرتبط مع ذرات المعادن الموجودة في الستانلس ستيل فـ الثوم و البصل يحتويان على حموض أمينية تحوي الكبريت " حموض أمينية سلفوكسيدية " التي تعطي حموض السولفن والتي تعطي بدورها غاز البروبان تيول أوكسيد " الفولاتيل " و بتعرض هذا الأخير للماء ينتج حمض الكبريت و هذه المركبات هي التي تجعل عيوننا تدمع لدى تقطيع البصل و بالتالي فإذا تخلصنا من الكبريت فإننا لن نشعر بحرقة في عيوننا و لن تصبح رائحة أيدينا مزعجة
الرئيسية
