المقادير: * 120غرام جزر * 100غرام لحم رأس عصفور * كأس من الأرز * كأس ونصف ماء * ملح "حسب الرغبة" * فلفل"حسب الرغبة"
طريقة التحضير: * أولاً ننقع الأرز جيداً مع الماء لمدة نصف ساعة ثم نضيف له الملح. * ثم نقلي اللحمة جيداً وتبهر ثم نضيف له الجزر المقطع * ثم نضيف الماء للقدر ونتركه ليغلي. * ثم نصفي الأرز من الماء ونضيفه للقدر * ثم نتركه حتى يتشرب الأرز الناعم. * ثم نخفف النار على الأرز ونتركه على النار ربع ساعة وصحتين.
الرئيسية
