الوجبة: أطباق رئيسية الكمية تكفي: 6 مدة الطهي: 1 ساعة - 15 دقيقة
المقادير: 100 غرام من الأرز 500 غرام من اللحم المفروم 100 غرام من دقيق الحمص 100 غرام من البصل الأخضر 100 غرام من البقدونس 100 غرام من الشبت 100 غرام من النعناع 50 غرام من الطرخون 50 غرام من الشمار 3 حبات من البيض 4 حبات من البصل نصف كوب من الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ملح فلفل أسود
طريقة التحضير: اطهى الأرز في الماء المملح حتى يغلي ثم خففى الحرارة و اتركى حتى ينضج اخلطى الأرز مع دقيق الحمص و اللحم المفروم و البيض و الملح و الفلفل الأسود حتى يمتزج جيداً افرمى البصل و البصل الأخضر و البقدونس و النعناع و الشبت و الطرخون و الشمار فرماً ناعماً ثم حمرى البصل حتى يصبح ذهبياً ضيفى 6 أكواب من الماء إلى البصل المحمر ثم ضيفى الملح و الفلفل الأسود و صلصة الطماطم واتركى حتى يغلي و تتكثف المرق اخلطى اللحم مع الأعشاب ثم اصنعى كرات بحجم الليمون ثم ضعى على النار وضيفى إليها الصلصة و اطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم
الرئيسية
