المقادير
1 كيلو سمك شرائح فيليه اى نوع
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
3 حبات فلفل اخضر بارد مقطع مكعبات صغيرة
5 ملاعق كزبرة خضراء مقطعة
1ليمونة أو 2 ملعقة عصير ليمون طبيعي
2 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
3 ملاعق زيت الزيتون
1 ملعقة كمون صغيرة
1 ملعقة فلفل اسود صغيرة
2 ملعقة ملح صغيرة
التحضير
تخلط جميع البهارات مع الطماطم والبصل والكزبرة والفلفل والزيت والليمون، يرص السمك في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون ويوضع فوقه الخليط ثم يوضع في فرن درجة حرارة متوسطة (200) درجة تقريبا حتى ينضج ويقدم ساخنا مع السلطة الخضراء.