لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012

, لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012

, لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012 ,لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012 ,لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012

, لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012

معلومات العضو

المدير العام

معلومات إضافية
عدد المساهمات : 10090
نقاط العضو : 28752

نقاط سمعة العضو : 5

تاريخ التسجيل : 08/11/2012

العمر : 104

الموقع : افلام زووم

نشر ع الفيسبوك
إضافة إلى مفضلاتي
أرسال لصديق

موضوع: لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012

الثلاثاء 11 ديسمبر 2012 - 2:41

لسان محمر , تعلمى عمل لسان محمر , وصفه لسان محمر 2012

لسان محمر

المقادير:

ـ عدد 6 لسان ضأن نظيف وجاهز للسلق.

ـ 2 ملعقة كبيرة سمن.

ـ جزرة، بصلة،عود كرفس.

ـ ملعقة كبيرة ملح.

ـ نصف ملعقة كبيرة فلفل.

ـ نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب.

الطريقة:

1 ـ يسلق اللسان ويضاف له عند السلق البصلة والجزرة وعود الكرفس، ويراعى التخلص من الدهون المتراكمة على جدران إناء السلق بواسطة ملعقة الطهي كلما تكونت.

2 ـ نخرج اللسان من ماء السلق ويقشر من الجلد اللاصق به وهو ساخن. 3 ـ يقطع اللسان الواحد الى أربع قطع، تحمر بعدها في السمن أو زيت الذرة حسب الرغبة، ويضاف البهار والملح.

4ـ يتم تقديمه في طبق مفروش بالمقدونس مع قطع الطماطم كما يقدم مع اللسان المحمر سلطة الخضروات الموسمية والخبز البلدي.