طريقة التحضير ١. لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق مع توابل الخبز ورشة ملح. ٢. يُسكب الزيت النباتي شيئاً فشيئاً بينما تعجن المكونات باليد،ثم يضاف القليل من الماء لكي تتماسك العجينة. ٣. تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة، ثم تُغطّى وتُترك حتى ترتاح و تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل . ٤. لتحضير الحشوة، تُمزج كافة المكونات في مقلاة تُتبّل بالملح وتُطهى على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم جيداً. ثم تُترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
الرئيسية
