البنات

تاريخ التسجيل : 25/02/2012

طريقة عمل ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

3 إلى 4 أشخاص - طبق من: اليونان مقادير:

2.5 كوب من الأرز .

نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة.

2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعماً.

ملعقتا طعام من الشبث المفروم ناعماً.

ملعقتا طعام من النعناع المفروم ناعماً.

كوب وربع الكوب من زيت الزيتون.

عصير ليمونة واحدة، ملح وبهار.

طريقة التحضير :

تغسل أوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة.

لتحضير الحشوة،

يقلى البصل في زيت الزيتون. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ومن ثم البقدونس والشبث والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار.

يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.

(( ليصلك كل جديدأرسل الرقم 1 الى - 81428 للإتصالاتالسعودية - 601428 لموبايلي - 701428 زين ))
ترفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد.

يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب، ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق.

تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية.

يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنب بطبق زجاجي للحؤول دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو.

تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طرياً.

تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق بارداً.

ملاحظة :

يمكن حشو حبات الكوسى والباذنجان والفليفلة الحمراء بالحشوة نفسها.

الموضوع الاصلي : طريقة عمل ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية الكاتب : *قلب فلسطين* المصدر : منتديات عالم المرأة

زغاريد و اغاني النسوة في العرس الفلسطيني
"االموز" يعادل البطاطس كمصدر غذائي لملايين البشر
الربو عند الحوامل يضر بالجنين أكثر من أدوية العلاج
بعد خمسة أيام زواج.. سعودية تشتري ورقة طلاقها ب 55 ألف ريال
كيف تعاتب ولا تجرح؟
هل تتزوج بفتاة مغتصبة؟
دراسة: الرجل للدعم المادي فقط و النساء هن صاحبات القرار في المنزل
موضووع مميز .....الجهل أعدى أعداء الإنسان
مظاهرات حاشدة مطالبة بإلغاء عيد الأضحى هذا العام!
لو صار معاك هذا الموقف شو ردتت فعلك؟؟؟

توقيعي

البنات

مطبخ حواء

طريقة عمل ورق العنب المحشو بالخضار صحتين وعافية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة

مواضيع ذات صلة