يفرد الدجاج ويوضع الحشو ويفرد على الدجاج ويقفل ثم يضع في الزبادي ثم البقسماط ويحمر بالزيت علي الجانبين ثم يضع في قالب ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق لإكمال السوي مع التقليب علي الجانب الأخر ثم نحضر وعاء وفيه قليل من الزيت ويحمر ملعقتين بصل مفروم وثوم ويضع بقدونس وكزبرة مفرومة وملح وفلفل وقليل من المرقة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم تضع في قالب ويضع عليه الدجاج ويقدم مع رز .
الرئيسية
