المائدة: الأردن الوجبة: أطباق رئيسية الكمية تكفي: 2
المقادير: * نصف كيلو لحمة عجل * حبة بصل مبروشة * ملعقة ملح * ملعقة فلفل اسود * ملعقة كزبرة ناشفة * ملعة خل ابيض * عصير نصف ليمونة * ملعقة كبيرة سماق * ملعقتين كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير: * ينقع اللحم في التتبيلة السابقة لمدة ساعتين او من قبل يوم * بعد ذلك تقلى في مقلى حامية إلى أن تنضج و تقدم على شكل ساندويشات مع صلصة طحينية و بصل و بندورة و بجانبها طبق من البطاطا المقلية.
الرئيسية
