يتميز البقدونس بأوراقه الغنية الكثيفة ذات اللون الأخضر، والتي أظهرت التحليلات الغذائية، أنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين (أ) و(ج)، لذا فهي تلعب دورا مهما في تقوية البصر.
كما أن أوراق البقدونس تساعد في الوقاية من مرض العشى الليلي، كما تحافظ على سلامة البشرة ونقائها، والبقدونس أيضا يحتوي على كميات وفيرة من الكالسيوم، بدرجة تفوق ما يحتويه الحليب، إضافة إلى حمض الفوليك المفيد للقلب والأوعية الدموية، وهو مقو عام للجسم والأعصاب، كما أنه مضاد لفقر الدم.
هذا، وللبقدونس استخدامات أخرى، فهو مفيد للبشرة، حيث يعالج الرؤوس السوداء، وهو فعال في التخلص منها بطريقة آمنة وسهلة، وذلك بإتباع الخطوات التالية:
- يخفق البقدونس في الخلاط الكهربائي.
- يعد بخار ماء.
- يوضع البقدونس المخفوق على أماكن الرؤوس السوداء.
- يعرض الوجه لبخار الماء وخليط البقدونس عليه لمدة خمس دقائق.
- تفرك الرؤوس السوداء بالبقدونس، ويترك قليلا على الوجه حتى تحصلي على بشرة مشرقة ونظيفة.
كما أن هناك قناعا فعالا آخرا للبقدونس، وهو أن تفرم كمية من البقدونس بمقدار ملعقتين ثم توضع في ماء مغلي لمده عشر دقائق، ثم تصفى الخلاصة، وتخلط ببياض بيضة أو قليل من الحليب، وتوضع على بشره الوجه والرقبة والظهر والصدر لمدة نصف ساعة، ثم تغسل بالماء الدافئ يعقبه ماء بارد لتمنحك بشرة صافية.