في وعاء على النار نضع العدس مع 3 كاسات ماء ونطبخ العدس حتى يقارب على النضج ثم نعجن العجينة ونتركها لترتاح 10 دقائق ثم نبدا برق العجينة مع رش طبقة من الطحين فوقها ثم نلف العجينة على شكل رول ونباشر تقطيعها من طرف الرول حتى نحصل على خيوط دقيقة وطويلة. نغربل الخيوط بواسطة الاصابع ونرفعها فوق العس في الطنجرة مع اضافة الثوم نتركه حتى النضج حوالي 10 دقائق
الرئيسية
