اولا : المقادير : 1-نصف كيلو جمبري ( قريدس) من الحجم الكبير . 2- ملعقة زيت زيتون. 3- فصا ثوم مفرومان . 4- ملعقة من بودرة الكاري . 5- 3 حبات من الكراث المفروم . 6- حبة فلفل أحمر مقطعة الى دوائر صغيرة من دون بذر . 7- كوب من الكريمة الكاملة الدسم . 8- ملعقة خل . 9- نصف ملعقة من زيت السمسم . 10- 4 أعواد كرفس مقطعة الى اجزاء صغيرة .
ثانيا : طريقة التحضير : 1- نظفي الجمبري ( القريدس )من الحسك والشوائب ، و منتديات المصراوي بوابتك التعليمية في عالم الانترنت احتفظي بالذيل فقط . 2- سخني الزيت في المقلاة ، ثم اقلي فيه بودرة الكاري والثوم والكراث والكاجو مدة دقيقتين . 3- أضيفي الجمبري الى هذا الخليط ، واستمري في طبخه مدة دقيقتين اضافيتين . 4- اسكبي فوقه الفلفل الاحمر والكرفس ، واتركي المقادير على نار متوسطة مدة أربع دقائق اضافية او حتى تصبح حبات الجمبري ناعمة وذات لون ذهبي . 5- أضيفي بقية المقادير ، واستمري في الطبخ مدة دقيقتين ، ثم اسكبي الوجبة في صحن التقديم ، وقدميها ساخنة للضيوف .
الرئيسية
