يعتبر ارتفاع ضغط الدم أو ما يسمى طبياً ارتفاع التوتر الشرياني وعدم ضبطه جيداً من أهم العوامل الرئيسية المؤهبة لنقص التروية القلبية والأمراض القلبية العديدة فماذا نستطيع أن نعمل عن طريق الغذاء لمعالجة ضغط الدم عبر اللقاء التالي قدمت لنا الدكتورة راوية محمد الشامي الاختصاصية بالتغذية والحمية الاجابة عن تساؤلاتنا: 1- ما علاقة استعمال الملح بزيادة ضغط الدم؟ يعتبر استعمال الأملاح بكثرة سماً قاتلاً بطيئاً لذلك نجد الأطباء وأختصاصي التغذية ينصحون بتخفيف الملح من أجل الصحة العامة والصحة القلبية خاصة الأشخاص الذين عندهم ارتفاع بضغط الدم حيث ينصح أن يكون أقل من 300 ملغ من الصوديوم أو ما يعادل ملعقة شاي من الملح.. تستطيع أن تستعمل بدائل الملح الموجودة في الأسواق مع الانتباه إلى تركيبها خاصة المرضى الذين عندهم أمراض كلوية. ويجب الانتباه إلى عدم رش الملح عشوائياً أثناء الطبخ أو عند تناول الطعام وعند استعمال المعلبات المخلل - الجبنة- الشوربات الجاهزة حيث تكون غنية بالملح ويستعمل كمواد حافظة. 2- أنا امرأة في الخامسة والأربعين من العمر أرغب بمعرفة عوامل وخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين؟ هنالك عدة عوامل مساعدة لحدوث الأمراض القلبية والشريانية منها: القصة العائلية- ارتفاع ضغط الدم- زيادة الكولسترول والدهون في الدم- التدخين وكذلك زيادة الوزن، لتجنب ذلك عليك الابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة وتخفيف الوزن- ممارسة الرياضة، إيقاف التدخين ومراقبة الضغط وفحص معدل السكر في الدم ومعدل الكولسترول. 3- سمعت كثيراً عن الأعشاب التي تستعمل لتخفيف ضغط الدم فما رأيك بها؟ لا أنصح باستعمالها لأن تركيبه الكيمائي غير مدروس علمياً ولا يعرف نتائج استعمالها على الصحة لذلك يجب اعتماد نظام غذائي خفيف الملح وبنفس الوقت الابتعاد عن الدهون التي لها تأثير أيضاً على القلب وممارسة الرياضة وعدم إيقاف استعمال الدواء في حال تم وصفه من قبل الطبيب المختص. 4- ما الغذاء المثالي لمعالجة ارتفاع ضغط الدم؟ الدراسات الحديثة أظهرت أهمية تناول الفواكه الغنية بالفيتامين c مثل البرتقال- الليمون- السبانخ- الهليون كذلك الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز، كمساعدة لتخفيض ضغط الدم كذلك يساعد الحليب والألبان خالية الدسم على تخفيض ضغط الدم بسبب غناها بالكالسيوم ، أنصح كذلك بتخفيض الدهون المشبعة الموجودة باللحوم والدهون- السمن- السمن المهدرج استعمال الزيوت السائلة بدلاً عنها. كذلك تناول الأسماك، ممارسة الرياضة- تخفيض القهوة. 5- أنا مريضة، عندي ارتفاع ضغط وهناك زيادلة في وزني فما نصيحتك؟ نستطيع من خلال تحديد نظام غذائي خاص أن نساعدك على تخفيض الوزن وضبط ضغط الدم، أنصحك بالانتباه إلى كمية الطعام المتناولة والابتعاد عن الدهون واستعمال المستحضرات الخالية الدسم وممارسة الرياضة والانتباه إلى كمية الملح التي تستعملينها بالطعام ومراقبة ضغط الدم بشكل دائم. ختاماً ننصح بمايلي: النظام الغذائي يعتبر علاجاً أساسياً لمعالجة ارتفاع ضغط الدم فاتباعنا النظام الصحي وعادات غذائية جيدة ومتابعة العلاج نستطيع أن نتحكم بارتفاع ضغط الدم وبالتالي الإقلال والتخفيف من احتمالات حدوث أمراض قلبية لاحقاً.
الرئيسية
