المكونات


خلطة الدجاج

* 500 غرام من الدجاج الفيليه
* 1 كوب من النعناع
* نصف حزمة من الكزبرة الخضراء
* 1 كوب من الحبق
* نصف حبة من الباباي
* 6 حبات من ورق الليمون
* 1 ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر
* 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار
* 1 كوب من براعم الفول خلطة الصلصة
* ربع كوب من عصير الليمون
* 1 ملعقة كبيرة و نصف من مرق السمك

طريقة التحضير

. يفرم النعناع و الكزبرة الخضراء و الحبق و ورق الليمون و ورق الشاي الأخضر و يقطع الباباي و الفلفل الحار شرائح و يبشر الزنجبيل 2. يحمر الدجاج في الشواية من كلتا الجانبين مدة 10 دقائق 3. يخلط النعناع و الكزبرة الخضراء و الحبق و ورق الليمون و ورق الشاي الأخضر و الزنجبيل و الباباي و الفلفل الحار و براعم الفول حتى يتجانس 4. و بالنسبة للصلصة يخلط عصير الليمون و ثم يضاف مرق السمك و يخفق حتى يتجانس 5. يوضع خليط الأعشاب في طبق التقديم ثم تغطى بالدجاج ثم ينثر فوقها الصلصة ثم تقدم