السلام عليكم :smile: حبت اقدملكم هل وصفه وانشاء الله تعجبكم .اولا المقادير 3 حبات بتنجان كيلو لحم مفروم بصله +فلفل حار +فلفل حلو زيت نباتي ملح +بهرات حسب الرغبه طريقة التحضير نقشر البتنجان ونقطع من الطول يعني نمسك الحبه ونقطعه من النصف الطولي وبعدين نمسك كل نصف ونعمل فتحه من الداخل مثل ساندويش السمون ونرشه بل ملح وندركه على جنب على النار نقوم بوضع مقلى قليل من الزيت نضيق البصل المفروم +اللحم المفروم +الفلفل المفروم ناعم+الملح والبهرات ونتركه على النار حتى ينضوج اللحم نحضر البتنجان ونقوم بحشوه بللحم ونرصه في الصنيه نغمر الصنيه في الماء+عصير الليمون +خمس ملاعق زيت نباتي او زيت زيتون نتركه على النار مدة ربع الساعه وبد دالك نقوم بوضع الطماطم المقشر والمفروم ناعم ونكمل عملية الطهي على النار وبعد ربع الساعه نرفع الصنيه عن النار ونقوم بوضعه في الفرن لتحمير الوجه وتقدم مع المخلالات وصحتين وعافيه
الرئيسية
