٤٥٠ غرام فول, أي ما يعادل علبة كبيرة ٦ ملعقة كبيرة لبن ٢ ملعقة كبيرة طحينة ١ طماطم ٢ فص ثوم مهروس ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة ملح رشة كمون
طريقة التحضير ١. يصفى الفول من الماء ويوضع في وعاء. ٢. يقطع الطماطم الى قطع صغيرة و يوضع جزء منه فوق الفول ويقلب. ٣. في وعاء آخر، يوضع اللبن، الطحنية، عصير الليمون الحامض والثوم المهروس ورشة الملح والكمون ويخلط المزيج جيداً. ٤. يسكب المزيج فوق الفول ويخلطوا جيداً، ثم يوضعوا في طبق للتقديم، يوضع الطماطم المتبقي في وسط الطبق، يُسكب زيت الزيتون على الوجه، وبالهنا و الشفا
الرئيسية
