المقادير العجينه كيلو برغل ملح ثلاث بصل 2كوب ماء نص كوب طحين طريقه نطحن البرغل بي مطحنة القهوه حتي يكون عندنا اشبه بلبودره بعد ذلك نضع البصل والماءبلخلط حق العصير مع الملح حتى نحصل على عصير البصل نضع ماء البصل على البرغل ونخليه ساعتين حتي يشرب البرغل الماء وبعد ذلك نعجن البرغل جيداونضيف الطحين اليه ونعجنه حتى نحصل على عجينه متماسكه
الرئيسية
