1- يغسل الفلفل جيدا ويشق حتى يدخل الماء اليه 2- يذوب الملح فى الماء ويضاف اليه الخل 3- يعبأ الفلفل فى برطمانات زجاجيه ويصب عليه الماء السابق 4 - تغلق البرطمانات جيدااا حتى لايدخل اليها الهواء 5- تترك لمدة اسبوع 6 - تقدم مع الوجبات وخاصه لمن يحبون الحار[/size]