السلام عليكم اخباركم بنااات اليوم جبت لكم عجينة رهههههههههههههههيبه وقسم بالله تخمر بسرعه وقطنن تشهيي ، يوم من الايام كنت مشتهيه بيتزا والي مخليني ما اسويها ان العجينة يالله تخمر ، وقلت بدور عجينة عشر دقايق ولقيتها وربي هالعجينة جنان الله يوفقها صاحبتها وربي رهيبه ه العجينة قطنن تفتح النفس هذي كنزز صرااحه كنز من كنوز المعجناات من عرفتها وانا ماسوي غيرهااا ،< تحكي قصه حيااتها وتراها تصلح لكل انواع المعجناتِ ،
المقادير: فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق. وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر الطريقه: تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت. وتعجن جيدا وتستخدم على طول ملاحظات مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا .
الرئيسية
