البنات

تاريخ التسجيل : 25/02/2012

المكدووس, السووري

المكدووس السووري

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطريقه.........

(( ليصلك كل جديدأرسل الرقم 1 الى - 81428 للإتصالاتالسعودية - 601428 لموبايلي - 701428 زين ))

المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور

مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس
باليد وليس بالسكينة ثم يغسل

يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر
حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام
و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني

ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

كب كيك بالجبن مرةحلو
باقي النصف الثاني
كبسة دجاج مميزة - و سلطة حارة
سوفليه البطاطس
سوفليه البطاطس
صلاة الضحى ,واهميتتها
ساعات يد نسائيه مزينه بالاحجار الكريمه
فضل سجدة الشكر
طبقات البطاطس مع التوست واللحم
سر معنى" سبحان الله والحمد لله والله اكبر ولا اله الا الله ولاحول ولاقوة الا با الله"

توقيعي

البنات

مطبخ حواء

المكدووس السووري

مواضيع ذات صلة