• 4 اكواب ماء

• 1 م-ص ملح و فلفل اسود

• نصف كيلو لحم خالي تماما من العظم او الدهون

• 4 ثمرات بصل كبيره يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل

• 2 ثمره جزر كبيره تقطع شرائح رفيعه

• كميه مناسبه من الزعتر والتوابل والبهارات المرغوب فيها

• ورق غار

• 1 م-ص بقدونس و شبت و كرات

خطوات التحضير - يتم وضع الماء في القدر المجهز و يترك الماء علي النار حتي الغليان
- ثم يتم وضع اللحم في الإناء بعد تقطيع اللحم الى اربعة شرائح متساويه
- ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء و لا يترك علي وجه القدر
- يترك قدر اللحم علي النار لمده 15 دقيقه
- ثم يضاف البصل المحشو بالقرنفل و الجزر و الكرات و بقيه المقادير
- و يترك على نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه او حتى نضج كل المكونات
- و يقدم اللحم المسلوق بالتوابل و البهارات للحمية