للحشو: چيلو فراولة بارد(في قالب بنفس مقاس قالب الكيك)
للتزيين: 1/2 كوب فراولة
2 كوب كريمة لباني مخفوقة( مع قليل من السكر البودرة)
طريقة التحضير
1- يُسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية. 2- يُدهن قالب الكعك بقليل من الزبد ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد ( أويُبطن بورق زبد). 3- يُخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويُصبح كالكريمة. 4- تُضاف حبيبات الجيلو مع الإستمرار فى الخلط حتى تتداخل المكونات. 5- يُضاف بيوريه التوت و البيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن. 6- تٌخلط المكونات الجافة، وتُضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن. 7- يُضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات. 8- يُصب العجين فى القالب المعد الكيك ويُساوى السطح. 9- يُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز) 10 - تترك الكعكة لتبرد قليلاً، ثم تقلب على شبكة معدنية لتبرد تماماً.
11 - يُقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية فى الإرتفاع. 12 - تُوضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من الكريمة ويُساوى السطح. 13 - تُوضع طبقة من جيلو الفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتُكرر الخطوات . 14 - يُغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويُساوى. 15 - يُزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يُقدم.
تفاصيل عمل كيكه التوت - شرح طريقه وخطوات كيكه التوت
الرئيسية
