السلام عليكم ورحمه الله وبركاته حبيباتى اعضاء منتدى حياه كيكفكم ان شاء الله تكونو بخير
المقادير: مكونات السمك: سمك هامور فيليه سمك سالمون فيليه زيت زيتون ملح فلفل مرقة مكونات الخضروات: زيت زيتون بصل فلفل أحمر حلو سبانح طازج ثوم عصير ليمون ملح فلفل فجل جزر بنجر كوسة بطاطس الطريقة: تقطيع الخضروات الجزر والفجل والبنجر والكوسة والبطاطس على شكل كرات صغيرة. نطبخ الخضروات على البخار ونتركها حتى تنضج. يحمير باقى الخضروات البصل و الفلفل الأحمر الحلو مع إضافة السبانخ الطازج والثوم وعصير الليمون. تركك الخضروات على النار حتى تذبل السبانخ، ثم إضافة الملح والفلفل مع التقليب. يقطيع سمك السالمون و سمك الهامور على شكل شرائط طويلة، ثم القيام بإدخال سمك السالمون و سمك الهامور و تشكيله على شكل شبكة. يتبل سمك السالمون و سمك الهامور بزيت الزيتون والملح والفلفل مع إضافة المرقة في صينية الفرن. يغطي سمك السالمون و سمك الهامور بورق زبدة، ثم بورق من الألمونيوم. إدخل سمك السالمون و سمك الهامور في الفرن تحت درجة الحرارة 180 يقدم السمك مع الخضروات على البخار والسبانخ. و هذة هى طريقةعملسمكبالخضروات على طريقة شيف اسامة السيد
الرئيسية
