إليكم كيفية تحضير (الرايب) وهو يشبه علب دانون اللتي تباع في المتاجر. المقادير هي لتر من حليب البقر(أعني الحليب الغير المبستر نصف دانون فاني وموزة واحدة كأس من السكر أولا نقوم بتصخين الحليب جيدا مع إضافة السكر بعد تصخين الحليب نزيله من النار.ونتركه يبرد قليلا (لا يجب أن يبرد كثيرا)ثم نضيف دانون ونحركه جيدا. بعد ذلك نقوم بكب الحليب في كؤوس.ونضع الكؤوس في طنجرة أو (بانيو)متوسط الحجم ثم نملأ الطنجرة بالماء الساخن إلى أن تصل إلى نصف الكؤوس.بعد ذلك نغطي الطنجرة بقطعة من الخشب ثم نغطي قطعة الخشب بثوب.
الرئيسية
