مقادير العجينة: 3 اكواب طحين 2/1 كوب زيت 4 ملاعق اكل حليب 1 ملعقة اكل سكر 1 ملعقة اكل خميرة رشة ملح 1 و نصف كوب ماء دافئ مقادير عصيدة الطماطم: 1 كلغ طماطم 30 غ زبدة ربع الى نصف ملعقة قهوة سكر ملح و فلفل اكحل للتزيين: حسب الرغبة
كل واحدة تعرف كيف تخدم العجينة حضريها و اتركيها تخمر ننتقل للعصيدة: اذيبي الزبدة في طنجرة على نار هادئة. اضيفي الطماطم المقشرة منزوعة البزر و المقطعة رقيقا و حركي لتغطيتها بالزبدة جيدا. غطيها و دعيها تطهو 5 دقائق . اضيفي السكر. دعيها تذوب على نار هادئة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى الحصول على صلصة ثخينة. ضعي الملح و الفلفل الاكحل. استعمليها مباشرة او دعيها تفتر قبل وضعها في الثلاجة. اضيفي 15 الى 30 غ زبدة ( للحصول على صلصة مائعة مرريها في الميكسور ). بعد ما تخمر العجينة نبدأ الشغل 1- نفرد العجينة 2- نضع العجينه بالصينيه ونفردها جيدا 3-نعمل علامة (مثل الصورة) 4-نضيف خطوط (مثل الصورة)
الرئيسية
(%202012%20)(%202012%20)(%202012%20)%252Ffile72735%252F1_13_1727_41.jpg)
(%202012%20)(%202012%20)(%202012%20)%252Ffile72735%252F3_13_1727_41.jpg)
(%202012%20)(%202012%20)(%202012%20)%252Ffile72735%252F4_13_1727_41.jpg)
