<(بسم الله الرحمن الرحيم)> انا جبت ليكم طريقةلعمل المايونيز المايونيز مفيد جدا للشعر ويحب طعمه للاطفال ودى طريقة عمل المايونيز فى البيت بدون مواد حافظة المقادير بيضة كبيرة نصف ملعقة صغيرة ملح ربع معلقة من الخردل الجاف معلقة صغيرة من الخل معلقة صغيرة عصير ليمون كوب زيت الطريقة نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضة كاملة) ونضع البيض فى الخلاط (على السرعة المنخفضة) وبعدين نصب الزيت قطره قطره وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كمية الزيت على ان يكون على شكل رفيع ونستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت وبعدين نضيف المكونات الاخرى (خردل _ ملح_ بهارات) مره واحده مع الاستمرار بالخلط ويتم اضافة عصير الليمون والخل يمكنك استخدام السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف التانى من الزيت لا يحفظ خارج التلاجة لحساسية المكونات وبالهنا والشفا
الرئيسية
