يحمى الزيت وتقلى شرائحالسلمون لمدة 3دقائق ثم تصف في صينية خبز وتترك جانباً. يقلى البصل والثوم في الزيت نفسه، ثم تضاف البندورة والملح والفلفل ومعجون البندورة . يطهى الخليط على نار خفيفة حتى يتكثف قليلاً ثم يرفع عن النار يضاف الحبق المفروم والزيتون في حال استعماله. تشوى شرائحالسلمون في فرن ساخن جداً لبضع دقائق حتى يشقر سطحها،ثم تخرج من الفرن وتصف في أطباق التقديم . تسكب فوقها الصلصة وتقدم مع الأرز أو المعكرون
الرئيسية
